Yufka Arası Şerbetli Tatlı
Tarife Giriş
Baklava, ince yufkalar ile hazırlanan ve genellikle ceviz ya da fıstık ile doldurulup, şeker şerbetiyle tatlandırılan bir Türk tatlısıdır. Bu tarifte, baklavanızı mükemmel bir şekilde hazırlamak için gereken adım adım talimatları bulacaksınız. Hem görsel hem de tat açısından büyüleyici olan bu tatlıyı, özel günlerinizde veya misafirlerinize sunarak damaklarda unutulmaz bir iz bırakın.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 330 kalori
Malzemeler
- 500 gram yufka
- 250 gram ceviz içi
- 200 gram tereyağı
- 300 gram toz şeker
- 450 ml su
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı
- Öncelikle iç harcı için cevizleri ince ince doğrayın.
- Tereyağını eritin ve içine sıvı yağı ekleyin.
- Yufkaları açın ve her bir yufkanın arasına yağ sürerek kat kat dizin.
- Yufkaların her üç katına da cevizi serpin.
- En üst yufka katını yerleştirip kesin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
- Pişirme sırasında şerbeti hazırlayın; su ve şekeri kaynatıp vanilyayı ekleyin.
- Pişen baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Baklava yaparken yufkaları mümkün olduğunca ince açın ve her katın arasına bolca yağ ekleyin. Ceviz yerine fıstık ya da badem de kullanabilirsiniz. Şerbetin sıcak, baklavanın ise soğuk olması önemli; bu şekilde baklavanız çıtır olacaktır. Ayrıca, kesim işlemini yaparken sharp bir bıçak kullanmaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklava yanında kaynar Türk çayı ya da sütlü kahve ile servis edebilirsiniz. Ayrıca süt veya dondurma ile de harika bir uyum sağlar.
