Zengin Tavuk Pilavı Tarifi
Tarife Giriş
Zengin tavuk pilavı, taze sebzelerle zenginleştirilmiş tavuk etinin, kaliteli pirinç ile bir araya geldiği lezzetli bir yemektir. Baharatlarla harmanlanmış bu pilav tarifi, kalabalık misafirlerinizi ağırlamak için mükemmel bir seçenektir. Hazırlaması oldukça basit olan bu tarifin yanında yoğurt veya turşu ile servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı yaz kekiği
- 1 adet havuç
- 1 çay bardağı bezelye (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı incecik doğrayın.
- Tereyağı ve zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyerek soteleyin.
- Doğranmış tavukları ilave ederek pembeleşene kadar pişirin.
- Havuçları rendelerken ekleyin ve biraz daha soteleyin.
- Pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra tavuk karışımına ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Tavuk suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Pilav demlenmesi için 10 dakika bekletin.
- Servis yaparken yanında yoğurtla birlikte sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
Pilavın daha lezzetli olması için pirinci önceden sıcak su ile ıslatıp en az 30 dakika bekletmelisiniz. Tavuk suyu kullanmak, pilavın tadını zenginleştirir. Ayrıca pişirme süresine dikkat edin; eğer pilav çok sert olursa biraz daha su ekleyip pişirebilirsiniz. Pilav demlendikten sonra karıştırmadan bekletmek, tanelerin birbirine yapışmamasına yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu zengin tavuk pilavı, yanında cacık veya yoğurt ile harika gider. Ayrıca, turşu veya mevsim yeşillikleri ile taze bir salata sunarak menünüzü zenginleştirebilirsiniz.
